核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的核桃了。核桃苗的选苗也是非常重要的，选择合适的规格，成活率高，才能节省人力物力。

核桃树苗并不是越大越好，毕竟成活率越大则越低。选择合适的苗木，一般选择根系发达，地径0.8厘米左右的，高度80厘米左右，没有被霜冻过的。

种植穴一般提前挖好，挖得越大越深越好，建议挖80厘米宽至少70厘米深。

栽植时间最好选择冬天到春天期间，最好苗木已经完全落叶。根据各地方气候条件适当调整。

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